TERRINE DE FOIE AU RHUM BRUNC
TERRINE DE FOIE AU RHUM BRUNCPréparation : 30 minutes
Cuisson : 3 heures
Ingrédients :
600 g de poitrine de porc
2 foies de porc 1 oignon
1 échalote
15 cl de rhum brun
sel,poivre, gingembre ,sauce soja
4 bocaux de 250 g chacun
Couper la poitrine et les foies en tout petit morceaux, couper aussi l'oignon
et l'échalote finement, ajouter les épices et le rhum dans un grand saladier .
Mélanger tout ensemble, si vous avez un mixer, mixez le tout en purée.
Stériliser les bocaux a l'eau brûlante, ensuite remplisser les avec le mélange
de foies au rhum.
Mettre les bocaux dans le fait tout , remplir d'eau jusqu'a hauteur des
couvercles des bocaux, stériliser les bocaux pendant 3 heures en surveillant que
l'eau de cuisson ne baisse pas!
après stérilisation les mettre de côté a l'abri de la lumière et attendre au
moins 1 semaine avant de déguster ,c'est bien connu plus c'est long plus c'est
bon ,alors BONNE APPETIT AVEC PERE LULU
(les photos viendront plus tard , merci a tous)
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